乳腐肉的做法 乳腐肉的家常做法 乳腐肉乳腐肉的做法大全
乳腐肉
菜品口味:咸鲜
主要工艺:煨
所需时间:一小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
乳腐肉简介
1.肉我大概用了一斤 腐乳用了两块
2.我家口比较轻 所以味道正合适 不用再另加盐
AD2
用料
500克 五花肉 | 2块 腐乳 | 5片 姜 | 8根 小葱 | 适量 盐 | 适量 冰糖 |
乳腐肉的做法
【1】 五花肉切块
【2】 冷水下锅焯下血沫
【3】 撇去浮沫
【4】 焯好的肉盛出待用
【5】 锅中放少量的油 油三成热时放入冰糖用锅铲不停的搅拌
【6】 冰糖全部融化至出现金黄色的泡沫时 倒入肉块
【7】 冰糖全部融化至出现金黄色的泡沫时 倒入肉块翻炒至均匀上色肉继续煸炒几分钟 让它出下肥油
【8】 煸肉的过程中 泄开腐乳
【9】 腐乳汁倒入锅中加开水 没过肉即可放入葱 姜小火炖约1个小时 大火收汁
【10】 出锅拉
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