西芹炒肉的做法 西芹炒肉的家常做法 西芹炒肉西芹炒肉的做法大全
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用料
| 300克 西芹 | 100克 猪瘦肉 | 30克 大豆油 | 3克 精盐 | 2克 五香粉 | 3克 味精 | 少许 料酒 | 少许 水淀粉 | 10克 生抽 | 10克 葱末 | 10克 姜末 |
西芹炒肉的做法
【1】 
将西芹清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
将西芹清洗干净，切成小片，装入盘中待用。 【2】 
将西芹片放入滚水锅中焯一下。
将西芹片放入滚水锅中焯一下。 【3】 
捞出，过凉，控干水分，装入盘中待用。
捞出，过凉，控干水分，装入盘中待用。 【4】 
将猪瘦肉切成小片，加入料酒，水淀粉稍微煨一会儿，葱姜切成末装入盘中待用。
将猪瘦肉切成小片，加入料酒，水淀粉稍微煨一会儿，葱姜切成末装入盘中待用。 【5】 
热锅放油烧热，放入煨好的猪瘦肉片炒散，放入葱姜末炒出香味，加入五香粉，生抽。
热锅放油烧热，放入煨好的猪瘦肉片炒散，放入葱姜末炒出香味，加入五香粉，生抽。 【6】 
稍微炒一会儿，倒入焯好的西芹片。
稍微炒一会儿，倒入焯好的西芹片。 【7】 
将西芹片，猪瘦肉稍微炒一会儿，加入精盐。
将西芹片，猪瘦肉稍微炒一会儿，加入精盐。 【8】 
翻炒均匀，最后加入味精调味。
翻炒均匀，最后加入味精调味。 【9】 
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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