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虫虫面包的做法

虫虫面包

所在分类 面包 酸甜 烘焙 数小时 普通

菜品口味:酸甜

主要工艺:烘焙

所需时间:数小时

制作难度:普通

所用厨具:电烤箱

虫虫面包简介

  话说前天打算去雪山滑雪,结果上到半山遇到大塞车,下山的人告知山上没啥雪还封路了,只好打道回府。小孩可失望了,只好跟他们说第二天去动物园,两个小人儿才高兴起来。晚上赶紧烤了面包,把东西准备好以便一早可以出发。上次做蛋糕剩下半盒鲜奶油,正好用来做面包,做出来的面包非常柔软,奶香味十足。


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用料

鲜奶油 牛奶
鸡蛋2茶匙 酵母
1/4杯 1茶匙

虫虫面包的做法

 【1】   把所有材料放入面包机.按揉面程序揉至完成状态,发酵至2倍大。
 【2】   把面团拿出来按压排气,分成2份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
 【3】   取一块面团分成5份,滚圆松弛10分钟,做虫虫面包。
 【4】   把小面团擀成长条形,在一边放上豆沙。
 【5】   把豆沙卷起来,两头捏紧,另一边用刀切小条。
 【6】   卷起来,小条在面团上面成虫虫状。(我弄得好丑哦。)放在烤盘,面包之间要留有空间。
 【7】   另一面团分9等份,松弛10分钟,做葡萄干面包。
 【8】   把小面团擀开,撒上葡萄干。
 【9】   卷起,揉圆,放在烤盘里。
 【10】   把做好的面包放入烤箱做二次发酵。(我通常把烤箱预热大约30C度左右,烤箱放入2碗开水保持湿度,发酵40分钟左右至2倍大。)
 【11】   二次发酵好后,刷上鸡蛋液,烤箱预热350F/180C度,烤20分钟即可。
 【12】   外表丑陋,但里面很柔软好吃。
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