巧克力冰激凌的做法 巧克力冰激凌的家常做法 巧克力冰激凌巧克力冰激凌的做法大全
巧克力冰激凌
菜品口味：甜味
主要工艺：其他
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：微波炉
巧克力冰激凌简介
冰淇淋有很多做法，可以任意选择自己喜欢的水果来做，相对水果味的冰激凌来说，这款巧克力冰激凌味道更醇厚浓郁些，巧克力和奶油的美妙结合该是怎样的滋味和口感呢丝滑浓郁-巧克力冰激凌 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记。就让舌尖和味蕾一起来享受这份美妙时刻吧！
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用料
| 2个 蛋黄 | 60克 白砂糖 | 50克 水 | 40克 巧克力 | 少许 朱古力针 |
巧克力冰激凌的做法
【1】 
用料：蛋黄2个，白砂糖60克，水50克，奶油200毫升，巧克力40克，朱古力针少许。
用料：蛋黄2个，白砂糖60克，水50克，奶油200毫升，巧克力40克，朱古力针少许。 【2】 
蛋黄搅打至颜色变浅，将糖和水用小火煮至融化，一点一点倒入搅打好的蛋黄，小火快速搅拌。
蛋黄搅打至颜色变浅，将糖和水用小火煮至融化，一点一点倒入搅打好的蛋黄，小火快速搅拌。 【3】 
将巧克力放入小碗中，加入少许牛奶盖上保鲜膜，微波加热1分钟使其融化，搅拌均匀。
将巧克力放入小碗中，加入少许牛奶盖上保鲜膜，微波加热1分钟使其融化，搅拌均匀。 【4】 
将煮好的蛋黄糊倒入巧克力糊中搅拌均匀。
将煮好的蛋黄糊倒入巧克力糊中搅拌均匀。 【5】 
打发鲜奶油至湿性发泡。
打发鲜奶油至湿性发泡。 【6】 
将蛋黄巧克力的混合液倒入打发的鲜奶油中混合均匀。
将蛋黄巧克力的混合液倒入打发的鲜奶油中混合均匀。 【7】 
倒入容器中，进冰箱冷冻5小时以上，无需搅拌。
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