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超浓情烈焰比翼翅
菜品口味:咸鲜
主要工艺:煎
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
超浓情烈焰比翼翅简介
这道菜象征着美满幸福的爱情,鸡翅外焦里嫩,薯条香脆可口,少有健康,做给心爱的他/她,一定会令他/她惊喜满满,其实有时候很简单的一道菜,你注入了心血与心意,对方都是能感觉的到得,大家都要狠幸福狠幸福哦。
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用料
一对 鸡全翅 | 一个 土豆 | 适量 生抽 | 适量 盐 | 适量 花椒粉 | 适量 老抽 | 适量 蚝油 | 适量 鸡精 | 适量 干淀粉 |
超浓情烈焰比翼翅的做法
【1】 鸡全翅一对,才能寓意比翼双飞。
【2】 鸡翅冷水下锅煮熟捞出。
【3】 鸡翅里调入一滴老抽,两滴生抽,一滴蚝油,适量花椒粉,盐,鸡精腌制一小时。
【4】 土豆去皮,用切菜器切成螺旋条(没有的话直接切成条) 把土豆条放在阳光下晾干水分。
【5】 晾干水分的土豆条,均匀的撒上一些干淀粉,这是让土豆酥脆的重要步骤。
【6】 我做的土豆条是煎出来,而不是油炸出来的,效果却比油炸的还要酥脆,原因就是土豆条没有水分,且裹了干淀粉。
【7】 煎好土豆条后,锅加入油继续烧热,下入腌制好的鸡翅,煎至两面金黄焦香即可。
【8】 摆盘即可。
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