蟹味菇烧毛瓜的做法 蟹味菇烧毛瓜的家常做法 蟹味菇烧毛瓜蟹味菇烧毛瓜的做法大全
蟹味菇烧毛瓜
菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
蟹味菇烧毛瓜简介
蟹味菇，含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
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用料
| 适量 毛瓜 | 适量 蟹味菇 | 适量 蒜 | 适量 盐 | 适量 生抽 | 适量 鸡精 | 适量 水淀粉 | 适量 高汤/清水 |
蟹味菇烧毛瓜的做法
【1】 
锅内放少量油，爆香蒜片。
锅内放少量油，爆香蒜片。 【2】 
放入冬瓜厚片翻炒片刻。
放入冬瓜厚片翻炒片刻。 【3】 
淋入生抽炒匀。
淋入生抽炒匀。 【4】 
放入蟹味菇继续翻炒。
放入蟹味菇继续翻炒。 【5】 
倒入少量清水或高汤，盖上锅盖儿焖至毛瓜半透明状。
倒入少量清水或高汤，盖上锅盖儿焖至毛瓜半透明状。 【6】 
根据口味加入少许盐。
根据口味加入少许盐。 【7】 
加入少量鸡精。
加入少量鸡精。 【8】 
淋入水淀粉勾薄芡即可出锅。
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