蚝油牛肉粒的做法 蚝油牛肉粒的家常做法 蚝油牛肉粒蚝油牛肉粒的做法大全
蚝油牛肉粒
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
蚝油牛肉粒简介
好多天没更新了，今天上肉菜。北方寒冷的冬季很适合吃肉，尤其是今年的冬季，气温持续偏低，多吃点肉菜补充一些热量能增加肌体的耐寒力。
牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。牛肉被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。凡体弱乏力、筋骨酸软、气虚自汗者，吃牛肉的好处对其疗效更是不言而喻了。
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用料
| 400克 牛肉 | 适量 胡萝卜 | 适量 花生米 | 适量 西芹 | 适量 淀粉 | 适量 蚝油 | 适量 糖 | 适量 料酒 | 适量 酱油 | 适量 生抽 | 适量 盐 | 适量 葱姜末 | 适量 鸡精 |
蚝油牛肉粒的做法
【1】 
牛肉切成1cm见方的粒（要逆着肉的纹理切，炒好的牛肉会嫩），加料酒、少量盐、生抽酱油、淀粉抓均，腌制20分钟。西芹、胡萝卜也切成与牛肉粒大小相仿的粒，入开水中稍微烫一下，盛出备用。
牛肉切成1cm见方的粒（要逆着肉的纹理切，炒好的牛肉会嫩），加料酒、少量盐、生抽酱油、淀粉抓均，腌制20分钟。西芹、胡萝卜也切成与牛肉粒大小相仿的粒，入开水中稍微烫一下，盛出备用。 【2】 
热锅温油放入西芹与胡萝卜，加一点盐翻炒几下盛出备用。
热锅温油放入西芹与胡萝卜，加一点盐翻炒几下盛出备用。 【3】 
热锅热油，葱姜末炝锅，炒出香味，将腌好的牛肉粒倒入锅中翻炒至肉粒散开变白。
热锅热油，葱姜末炝锅，炒出香味，将腌好的牛肉粒倒入锅中翻炒至肉粒散开变白。 【4】 
倒入西芹、胡萝卜。
倒入西芹、胡萝卜。 【5】 
熟花生米、糖炒均。
熟花生米、糖炒均。 【6】 
最后加入鸡精、蚝油调味略炒，勾薄欠出锅。
最后加入鸡精、蚝油调味略炒，勾薄欠出锅。家常菜谱大全为您提供蚝油牛肉粒的做法,蚝油牛肉粒的家常做法,蚝油牛肉粒,蚝油牛肉粒的做法大全,蚝油牛肉粒怎么做,蚝油牛肉粒怎么做好吃,蚝油牛肉粒图片等