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翡翠双色球

所在分类热菜咸鲜技巧三刻钟普通

菜品口味：咸鲜

主要工艺：技巧

所需时间：三刻钟

制作难度：普通

所用厨具：炒锅汤锅

翡翠双色球简介

　　冬天很多的时候我们吃了很多的大鱼大肉，不放换个稍微清淡点吃，虽说是清淡菜，不过怡汝这款【翡翠双色球】营养丰富、颜色鲜艳、味道鲜美，具有美容养颜的作用，这里分享给朋友们，希望大家喜欢！

用料100克  猪肉馅300克  西兰花
适量  白菜花80克  木瓜
适量  姜丝适量  蒜片
适量  蚝油适量  生抽
一勺  盐适量  糖
翡翠双色球的做法　【1】　　 翡翠双色球食材---肉馅。
　【2】　　 翡翠双色球食材---洗净的西兰花和白色菜花。
　【3】　　 翡翠双色球食材---木瓜。
　【4】　　 木瓜用挖球器或者小勺挖成球。
　【5】　　 肉馅放入水、生抽、鸡精、葱姜末、胡椒粉和少许蛋清。
　【6】　　 不断搅拌均匀上劲后放入淀粉搅拌均匀粘稠备用。
　【7】　　 汤锅放入水烧开后放入双色菜花焯水过凉备用。
　【8】　　 然后把西兰花和菜花摆盘备用。
　【9】　　 汤锅放入水，水开后转中小火用勺子或者手弄成丸子下入水中汆熟。
　【10】　　 然后去掉浮动的沫子备用即可。
　【11】　　 炒锅热锅凉油，4成热放入姜蒜煸香后捞出。
　【12】　　 然后放入生抽和蚝油炒香放入少许盐和糖，炒至起泡即可。
　【13】　　 然后捞出丸子放入摆好菜花的盘子上。
　【14】　　 然后淋上做好的蚝油汁芡。
　【15】　　 然后再丸子上面摆上木瓜球即可。
						