茄子炒豆角的做法 茄子炒豆角的家常做法 茄子炒豆角茄子炒豆角的做法大全
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用料
适量 茄子 | 适量 豆角 | 适量 香菇 | 适量 豆豉 | 适量 蒜 | 适量 盐 | 适量 糖 | 适量 老抽 |
茄子炒豆角的做法
【1】
把茄子切成条,放在锅中,不放油,用小火干烤。
![](pic/m_201112050855291.jpg)
【2】
翻面,将各面都烤变色,出锅备用。
![](pic/m_201112050855274.jpg)
【3】
豆角也放锅中干烤,盖上锅盖。
![](pic/m_201112050855244.jpg)
【4】
过几分钟翻面,两面变色,出锅备用。
![](pic/m_201112050855220.jpg)
【5】
锅中热油,爆香豆豉和香菇,还有蒜片。
![](pic/m_201112050855192.jpg)
【6】
下茄子豆角翻炒。
![](pic/m_201112050855172.jpg)
【7】
加老抽一点点,糖和盐,并少量多次的加水使之入味,用大火快速炒,熟软后出锅。
![](pic/m_201112050855150.jpg)
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