清炖鸭的做法 清炖鸭的家常做法 清炖鸭清炖鸭的做法大全
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用料
| 适量 鸭腿 | 适量 山药 | 适量 香菇 | 适量 葱姜 | 适量 料酒 | 适量 花椒粉 | 适量 香叶 | 适量 桂皮（粉） | 适量 盐 | 适量 胡椒粉 |
清炖鸭的做法
【1】 
鸭腿冼净泡去血水，锅烧开水加少许料酒，鸭腿入锅汆烫去异味。
鸭腿冼净泡去血水，锅烧开水加少许料酒，鸭腿入锅汆烫去异味。 【2】 
另起锅烧水加葱姜片，鸭腿入锅炖，加入料酒、花椒粉、香叶、桂皮（粉）大火转小火炖约1.5小时。
另起锅烧水加葱姜片，鸭腿入锅炖，加入料酒、花椒粉、香叶、桂皮（粉）大火转小火炖约1.5小时。 【3】 
山药去皮。
山药去皮。 【4】 
山药切片。
山药切片。 【5】 
香菇摘净汆水切片。
香菇摘净汆水切片。 【6】 
山药入锅。
山药入锅。 【7】 
香菇入锅续炖约半小时。
香菇入锅续炖约半小时。 【8】 
加盐、胡椒粉调味出锅。
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