嫩鱿乾坤的做法 嫩鱿乾坤的家常做法 嫩鱿乾坤嫩鱿乾坤的做法大全
嫩鱿乾坤
菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：三刻钟
制作难度：高级
所用厨具：不粘锅 电烤箱
嫩鱿乾坤简介
本菜品 前半部分是俄罗斯婆罗浮 plof （就是将所有食材加入米饭中一起焖熟） 后半部分为欧洲做法 烤鲜鱿鱼 （盐 胡椒。。）
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用料
| 两条 超鲜鱿鱼 | 适量 大米 | 适量 洋葱 | 适量 红菜椒 | 适量 紫橄榄 | 适量 大蒜 | 适量 南瓜 | 适量 鱿鱼须 | 适量 胡萝卜 | 适量 热狗火腿（或午餐肉） | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 沙茶酱 |
嫩鱿乾坤的做法
【1】 
首先将所有食材切丁，紫甘蓝丁。
首先将所有食材切丁，紫甘蓝丁。 【2】 
蔬菜丁（胡萝卜、红椒、南瓜、火腿）。
蔬菜丁（胡萝卜、红椒、南瓜、火腿）。 【3】 
待油9成热时，加入洋葱大蒜爆锅。
待油9成热时，加入洋葱大蒜爆锅。 【4】 
煸出香味后，加入切好的丁丁。
煸出香味后，加入切好的丁丁。 【5】 
炒至5成熟时加入淘好的大米，并且加水超过一指。
炒至5成熟时加入淘好的大米，并且加水超过一指。 【6】 
盖盖焖15分钟，出锅。
盖盖焖15分钟，出锅。 【7】 
用木炒勺搅拌均匀。
用木炒勺搅拌均匀。 【8】 
用匙把plof加入新鲜鱿鱼肚内，不易过多，已能封口为好。
用匙把plof加入新鲜鱿鱼肚内，不易过多，已能封口为好。 【9】 
用牙签将鱿鱼封口。
用牙签将鱿鱼封口。 【10】 
牛排锅或平底锅加油到9成热时 放入填好的鱿鱼肚。
牛排锅或平底锅加油到9成热时 放入填好的鱿鱼肚。 【11】 
两面各用大火煎2分钟不宜过久，否则会煎老。
两面各用大火煎2分钟不宜过久，否则会煎老。 【12】 
放入烤箱 220°，烤制15分钟。
放入烤箱 220°，烤制15分钟。 【13】 
出锅后放置2分钟。
出锅后放置2分钟。 【14】 
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