红酒柠檬鸭的做法 红酒柠檬鸭的家常做法 红酒柠檬鸭红酒柠檬鸭的做法大全
红酒柠檬鸭
菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
红酒柠檬鸭简介
今天买了鸭肉，家里还有罐装的啤酒，本想做啤酒鸭的，但看到酒柜里的红酒，特发奇想，用红酒做的鸭肉会不会味道很独特？于是，就想到用红酒和柠檬酱做一道红酒柠檬鸭。
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用料
| 500克 鸭肉 | 适量 姜块 | 适量 蒜蓉 | 适量 红酒 | 适量 柠檬酱 | 适量 味精 | 适量 酱油 | 适量 白糖 |
红酒柠檬鸭的做法
【1】 
因为鸭肉要腌制，所以就不焯水了，放在水龙头下不断冲洗，把血水和浮末洗干净。
因为鸭肉要腌制，所以就不焯水了，放在水龙头下不断冲洗，把血水和浮末洗干净。 【2】 
开了一瓶智利的红酒，存了有三年时间。
开了一瓶智利的红酒，存了有三年时间。 【3】 
这是洗干净了血水后，很清冽了，盛出沥干。
这是洗干净了血水后，很清冽了，盛出沥干。 【4】 
今天的主要调料，柠檬酱、红酒。
今天的主要调料，柠檬酱、红酒。 【5】 
沥干后，加2勺柠檬酱，2勺酱油、2勺白糖，花生油、味精适量，倒入差不多满到鸭肉的红酒，然后用手拌匀，腌一个小时。（今天第一次做，又因为儿子和老婆的口味都不重，所以柠檬酱放少了，吃的时候感觉柠檬味不够，但老婆说刚好）
沥干后，加2勺柠檬酱，2勺酱油、2勺白糖，花生油、味精适量，倒入差不多满到鸭肉的红酒，然后用手拌匀，腌一个小时。（今天第一次做，又因为儿子和老婆的口味都不重，所以柠檬酱放少了，吃的时候感觉柠檬味不够，但老婆说刚好） 【6】 
热锅下油，放入姜块、蒜蓉爆出香味。
热锅下油，放入姜块、蒜蓉爆出香味。 【7】 
把鸭肉放进锅炒，腌的汁料备用，鸭肉炒到五成熟时，把汁料倒进锅
把鸭肉放进锅炒，腌的汁料备用，鸭肉炒到五成熟时，把汁料倒进锅 【8】 
焖20分钟后，大火收汁
焖20分钟后，大火收汁 【9】 
出锅前加入少许香油，翻炒一下，装盘。吃后感言：自我感觉味道很不错，也独特，用红酒和柠檬酱的腌制，红酒的甘醇和柠檬的清香混合在了一起，不同于以往的啤酒鸭或红烧鸭，不算重口味的一道鸭肉菜肴。
出锅前加入少许香油，翻炒一下，装盘。吃后感言：自我感觉味道很不错，也独特，用红酒和柠檬酱的腌制，红酒的甘醇和柠檬的清香混合在了一起，不同于以往的啤酒鸭或红烧鸭，不算重口味的一道鸭肉菜肴。家常菜谱大全为您提供红酒柠檬鸭的做法,红酒柠檬鸭的家常做法,红酒柠檬鸭,红酒柠檬鸭的做法大全,红酒柠檬鸭怎么做,红酒柠檬鸭怎么做好吃,红酒柠檬鸭图片等