蒜薹炒肉丝的做法 蒜薹炒肉丝的家常做法 蒜薹炒肉丝蒜薹炒肉丝的做法大全
蒜薹炒肉丝
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
蒜薹炒肉丝简介
天气逐步的热了，做饭也越来越简单，拌个凉菜，做个小炒，简单一个蔬菜汤就开饭了，蒜薹肉丝是很普通的家常菜，记得小时候，这个菜也是作为宴客菜之一呢，现在蒜薹市面上到处都是，虽然味道不如小时候的好吃，毕竟是很新鲜，做起来也简单，也一样很下饭。
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用料
| 350克 蒜薹 | 150克 肉丝 | 少许 红椒丝 | 适量 姜葱 | 适量 盐 | 少许 鸡精 | 一勺半 绍酒 | 一勺 水淀粉 | 1克 糖 | 一勺 生抽 | 少许 老抽 |
蒜薹炒肉丝的做法
【1】 
蒜薹丝和彩椒丝。
蒜薹丝和彩椒丝。 【2】 
肉丝加入绍酒和少许盐搅拌均匀上劲后加入水淀粉搅匀后淋入一点点油拌匀备用。
肉丝加入绍酒和少许盐搅拌均匀上劲后加入水淀粉搅匀后淋入一点点油拌匀备用。 【3】 
超过热锅粮油油热放入花椒捞出在放入葱姜煸香捞出。
超过热锅粮油油热放入花椒捞出在放入葱姜煸香捞出。 【4】 
放入肉丝翻炒变色，然后放入绍酒翻炒在放入生抽和少许老抽调色。
放入肉丝翻炒变色，然后放入绍酒翻炒在放入生抽和少许老抽调色。 【5】 
然后放入蒜薹翻炒。
然后放入蒜薹翻炒。 【6】 
翻炒均匀后放入彩椒。
翻炒均匀后放入彩椒。 【7】 
翻炒一下放入盐、糖和鸡精翻炒出锅，喜欢香油的可以淋一点香油。
翻炒一下放入盐、糖和鸡精翻炒出锅，喜欢香油的可以淋一点香油。 【8】 
做好的菜装盘即可食用。
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