番茄牛腩汤的做法 番茄牛腩汤的家常做法 番茄牛腩汤番茄牛腩汤的做法大全
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用料
| 适量 牛腩 | 2个 番茄 | 1个 土豆 | 半个 洋葱 | 可有可无 香菜 | 适量 盐 | 适量 姜 | 适量 大料 | 适量 料酒 | 少许 糖 |
番茄牛腩汤的做法
【1】 
牛腩切块。
牛腩切块。 【2】 
番茄、土豆切块。
番茄、土豆切块。 【3】 
姜切片、大料几粒、洋葱切丝。
姜切片、大料几粒、洋葱切丝。 【4】 
香菜少许，切末，点缀用。也可不放。
香菜少许，切末，点缀用。也可不放。 【5】 
牛腩先焯一下，会出很多血沫，水变脏，把牛腩捞出备用。
牛腩先焯一下，会出很多血沫，水变脏，把牛腩捞出备用。 【6】 
另起锅，放底油，油热后放洋葱、姜片、大料、番茄、土豆翻炒几下，出香味后，放入牛腩，翻炒几下，加水，直至没过牛腩1厘米，加入料酒，大火烧开后，转小火，盖盖子，炖煮1个小时的时候加盐、少许糖，再继续加盖子炖煮1个小时。总共至少2个小时。如果觉得汤汁较多，就可以在最后大火收下汁。
另起锅，放底油，油热后放洋葱、姜片、大料、番茄、土豆翻炒几下，出香味后，放入牛腩，翻炒几下，加水，直至没过牛腩1厘米，加入料酒，大火烧开后，转小火，盖盖子，炖煮1个小时的时候加盐、少许糖，再继续加盖子炖煮1个小时。总共至少2个小时。如果觉得汤汁较多，就可以在最后大火收下汁。 【7】 
出锅装盘，为了好看，撒点香菜碎。
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