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淮山炖老鸭汤
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炖
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：煮锅 砂锅 汤锅 高压锅 电饭煲
淮山炖老鸭汤简介
南方春天的天气特别潮湿，所以家里都常常会做祛湿的膳食。
淮山是祛湿的良药~最重要的是，它无论做甜或咸的膳食都好吃！可以用炒的，煮的，炸的……等等，方便。
再加上祛湿的药材（内有赤小豆，茯苓，熟茯苓，莲子，薏米，扁豆等），加上香喷喷的鸭肉，简直是一款无汤能敌的祛湿汤！~
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用料
| 1斤 老鸭肉 | 1斤 淮山 | 适量 祛湿药材 | 适量 食盐 |
淮山炖老鸭汤的做法
【1】 
材料准备！
材料准备！ 【2】 
煮沸水后，先倒入药材煮10分钟。
煮沸水后，先倒入药材煮10分钟。 【3】 
趁空，淮山切成滚刀块，鸭肉淖水待用。
趁空，淮山切成滚刀块，鸭肉淖水待用。 【4】 
待水烧开后，再倒入淮山和鸭肉，煮约半小时。
待水烧开后，再倒入淮山和鸭肉，煮约半小时。 【5】 
OK！上汤咯~~
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