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胡萝卜土豆焖牛肉的做法

胡萝卜土豆焖牛肉

所在分类 热菜 咸鲜 廿分钟 简单

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅 煮锅 砂锅 电压力锅


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用料

适量 牛肉适量 胡萝卜
适量 土豆适量 洋葱
适量 柱候酱

胡萝卜土豆焖牛肉的做法

 【1】   材料:牛肉,土豆,胡萝卜,洋葱,柱候酱。如果用牛腩就更好,那天没买到牛腩,所以只能用牛肉了。
 【2】   牛肉切块,加进适量的料酒、麻油、蚝油、酱油,十三香和几滴米醋和牛肉拌匀腌着。在腌着牛肉的空档,把土豆削皮切块,洋葱切块,胡萝卜削皮切块。
 【3】   锅里下油,烧热,放姜片,倒进腌好的牛肉块大火爆炒。
 【4】   牛肉爆炒到没见血水,就把切好块的胡萝卜、土豆,还有洋葱一起倒进锅里跟牛肉一起爆炒。
 【5】   炒一会,然后倒进适量的水,水量刚好淹过就好。
 【6】   大火烧开,盖上盖子转中小火焖15分钟左右,加进3勺柱候酱盖盖子转小火再焖。酱的量视乎个人喜欢的浓淡来放。
 【7】   加酱之后,要偶尔翻动一下,以防粘锅,看到酱汁差不多收干前就关火。
 【8】   如果喜欢多点酱汁的话,在加水的时候水量稍为多点。土豆的松软,牛肉块吸收着胡萝卜和洋葱的清甜,简单喜欢得不得了。
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