彩椒牛肉丝的做法 彩椒牛肉丝的家常做法 彩椒牛肉丝彩椒牛肉丝的做法大全
彩椒牛肉丝
菜品口味：酱香
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：普通
所用厨具：平底锅
彩椒牛肉丝简介
适合孕中期食用的菜谱。
此菜色泽美观，牛肉细嫩，含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及多种维生素。甜彩椒含维生素C极为丰富，居各种蔬菜之首。它所含的辣椒素能健胃、发汗、促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，有助消化，孕妇常食，对防止便秘很有益处。
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用料
| 200克 嫩牛肉 | 200克 彩椒 | 100克 植物油 | 适量 姜 | 适量 淀粉 | 2茶勺 酱油 | 1茶勺 甜面酱 | 1茶勺 盐 | 1茶勺 鸡精 | 适量 鲜汤 |
彩椒牛肉丝的做法
【1】 
牛肉洗净，切成0.3厘米的丝，加入盐、少许清水和淀粉上浆。
牛肉洗净，切成0.3厘米的丝，加入盐、少许清水和淀粉上浆。 【2】 
彩椒和姜分别切丝备用。
彩椒和姜分别切丝备用。 【3】 
取一个小碗，放入酱油、鸡精、淀粉、鲜汤调成芡汁备用。
取一个小碗，放入酱油、鸡精、淀粉、鲜汤调成芡汁备用。 【4】 
炒锅倒油烧至6成热，下彩椒丝炒至断生，盛出。
炒锅倒油烧至6成热，下彩椒丝炒至断生，盛出。 【5】 
炒锅倒入少许植物油烧热，下牛肉丝炒散。
炒锅倒入少许植物油烧热，下牛肉丝炒散。 【6】 
放甜面酱炒至断生。
放甜面酱炒至断生。 【7】 
再放入彩椒丝、姜丝炒出香味。
再放入彩椒丝、姜丝炒出香味。 【8】 
最后倒入芡汁，翻炒均匀即可。
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