雪菜蚕豆酥的做法 雪菜蚕豆酥的家常做法 雪菜蚕豆酥雪菜蚕豆酥的做法大全
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用料
| 半斤 鲜蚕豆 | 适量 雪里蕻 | 适量 高汤 | 适量 砂糖 | 适量 油 |
雪菜蚕豆酥的做法
【1】 
1、雪里蕻洗净泡20分钟，挤干水份切成碎丁，鲜蚕豆洗净控干水份，备好高汤；
1、雪里蕻洗净泡20分钟，挤干水份切成碎丁，鲜蚕豆洗净控干水份，备好高汤； 【2】 
2、锅内做油，烧至7成热，放入雪菜翻炒，颜色变深盛出；
2、锅内做油，烧至7成热，放入雪菜翻炒，颜色变深盛出； 【3】 
3、锅内放少许油，大火烧热时，放入蚕豆翻炒；
3、锅内放少许油，大火烧热时，放入蚕豆翻炒； 【4】 
4、蚕豆炒熟后放入高汤，改中火煮10分钟左右，用锅铲将蚕豆压成泥；
4、蚕豆炒熟后放入高汤，改中火煮10分钟左右，用锅铲将蚕豆压成泥； 【5】 
5、锅中再添少许高汤拌匀，放入雪菜、砂糖翻炒；
5、锅中再添少许高汤拌匀，放入雪菜、砂糖翻炒； 【6】 
6、翻炒均匀后大火收汁即可。
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