素炒五丁的做法 素炒五丁的家常做法 素炒五丁素炒五丁的做法大全
素炒五丁
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅 不粘锅
素炒五丁简介
别嫌弃这道菜是全素的哦，很鲜美的。我经常将各种素的食材切丁或丝炒在一块儿当一道菜吃。还可以将他们做拌面、煮面的浇头吃。不光我喜欢吃，我的家人都喜欢的。
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用料
| 适量 山药（可熟可生） | 适量 野笋干 | 适量 水发黑木耳 | 适量 黄瓜 | 适量 泡胡萝卜 | 一勺半 橄榄油 | 半茶匙 食盐 | 适量 生抽 | 少许 香油 |
素炒五丁的做法
【1】 
已经蒸熟的山药两小截（也可以是生山药）
已经蒸熟的山药两小截（也可以是生山药） 【2】 
山药去皮切丁
山药去皮切丁 【3】 
野笋干已经泡发好的一把，切取中间段
野笋干已经泡发好的一把，切取中间段 【4】 
水发黑木耳，大概切小方丁；笋干切丁
水发黑木耳，大概切小方丁；笋干切丁 【5】 
黄瓜切成丁（家里只有这些了）
黄瓜切成丁（家里只有这些了） 【6】 
泡胡萝卜少许，切成丁
泡胡萝卜少许，切成丁 【7】 
大火，坐锅热油一勺半左右，先下山药丁滑开
大火，坐锅热油一勺半左右，先下山药丁滑开 【8】 
加入笋丁和黑木耳丁拌炒，加少许食盐调味
加入笋丁和黑木耳丁拌炒，加少许食盐调味 【9】 
加少许开水小煮一会儿，加入黄瓜丁，才想起忘了加泡菜丁了。应先下胡萝卜丁，因为可煮出泡菜的鲜味来。
加少许开水小煮一会儿，加入黄瓜丁，才想起忘了加泡菜丁了。应先下胡萝卜丁，因为可煮出泡菜的鲜味来。 【10】 
加入泡菜丁（胡萝卜丁）拌炒均匀，加少许生抽和香油即可关火
加入泡菜丁（胡萝卜丁）拌炒均匀，加少许生抽和香油即可关火 【11】 
出锅装盘
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