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苦瓜炒鸡蛋的做法

苦瓜炒鸡蛋

所在分类 热菜 咸鲜 十分钟 简单

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅


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用料

一根 苦瓜2个 鸡蛋
适量

苦瓜炒鸡蛋的做法

 【1】   苦瓜对半切开,把白色瓜瓤部分全去掉因为这是最苦的部分。
 【2】   把苦瓜切成薄片。
 【3】   洒盐拌匀,把苦瓜稍稍腌1-2分钟,然后放清水里清洗两三遍,把盐分冲掉后,滤干水分。
 【4】   锅里倒油烧热后,把鸡蛋打进煎到表面凝固后盛起。
 【5】   锅里再倒少许油,然后把苦瓜倒进锅里划散,接着把鸡蛋也一同放进同炒2分钟左右,起锅起加少许糖,盐调味就可出锅。
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