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五香芋头糕的做法

五香芋头糕

所在分类 素食 五香 未知

菜品口味:五香

主要工艺:

制作难度:未知


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用料

500克 芋头6克 食盐
500克 2克 五香粉
1克 胡椒粉适量 植物油

五香芋头糕的做法

 【1】  芋头去皮切成小粒备用,粘米粉放在容器里,加入200克的清水,调成粉浆
 【2】   锅里放油烧热后,倒入芋头粒,炒熟盛出
 【3】  锅中放入清水300克,煮开后放入盐、五香粉和胡椒粉,煮溶
 【4】   熄火,将粘米粉浆边搅拌慢慢倒入煮开的水中,加入炒熟的芋头粒
 【5】  搅拌均匀成半熟的糊状,倒入已抹油的糕盆里,抹平
 【6】   蒸锅放水煮开后,放入篦子上面大火蒸50分钟
 【7】   蒸熟的芋头糕取出,室温冷却,吃前切块,用油煎成两面金黄色,即可 
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