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油炸虾片和虾团
菜品口味:五香
主要工艺:炸
所需时间:十分钟
制作难度:未知
所用厨具:炒锅
油炸虾片和虾团简介
炸虾片非常省事、因为虾片都是买的成品。不用自己加工、也不用放调料。虾片很香、小孩子都喜欢吃。所以在节日餐桌是不能少的。
我顺便也炸点自己做的虾面糊。
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用料
50克 干虾片 | 半碗 虾糊 | 150克 豆油 |
油炸虾片和虾团的做法
【1】 这是在中国超市里买的干虾片。取出一次用量、然后把塑料袋封好、继续放冰箱保存。
【2】 小锅内放入豆油、烧热。
【3】 油不要烧的太热、小火。把虾片放入热油锅内、看见虾片成白色大花状、立即关火、取出控油即可。
【4】 准备好虾面糊。里面有虾仁、鸡蛋液、土豆粉和少量面粉。加一点盐和花椒粉。用筷子顺时针搅拌均匀。
【5】 小锅放豆油烧热、用小汤勺舀虾糊、逐个下入油锅炸。当虾团呈现微黄即可捞出。
【6】 虾团炸好了。和虾片一同上桌。虾团软嫩鲜香。虾片酥脆爽口。
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