烫面萝卜丝牡蛎包的做法烫面萝卜丝牡蛎包的家常做法烫面萝卜丝牡蛎包烫面萝卜丝牡蛎包的做法大全

烫面萝卜丝牡蛎包

所在分类糕点主食五香蒸一小时普通

菜品口味：五香

主要工艺：蒸

所需时间：一小时

制作难度：普通

所用厨具：蒸锅

用料  萝卜  猪肉
  牡蛎  粉丝
  面粉适量  亚麻籽油
适量  生姜适量  五香粉
适量  酱油适量  精盐
烫面萝卜丝牡蛎包的做法　【1】　　 制作馅料的材料。
　【2】　　 萝卜擦成细丝，然后用开水烫过。
　【3】　　 猪肉切成颗粒，剁成肉馅。
　【4】　　 生姜切成细末备用。
　【5】　　 把肉馅里加入亚麻籽油、酱油、五香粉、姜末拌匀备用。
　【6】　　 面粉适量，把面粉的1/3量加入开水，放到一边晾着。
　【7】　　 等到烫面变温时候，把其余的面粉加入冷水拌匀和烫面一起混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到一边饧着。
　【8】　　 把粉丝用开水泡软备用。
　【9】　　 泡软的粉丝控净水分，切成小段。
　【10】　　 烫过的萝卜丝捞出来晾到不太热时候，加入凉水把萝卜丝洗净。
　【11】　　 把洗过的萝卜丝洗净攥干水分，剁成细末备用。
　【12】　　 把牡蛎洗净控干水分备用。
　【13】　　 把剁好的萝卜丝、肉馅、粉丝、牡蛎放到一个干净的盆里。
　【14】　　 先加入适量的亚麻籽油。
　【15】　　 然后再加入适量的精盐。
　【16】　　 把调料和蔬菜、肉馅拌匀。
　【17】　　 把饧好的面揉匀揉光滑。
　【18】　　 把面团分成四大块，取其中的一块备用，其余的放进面盆里用保鲜膜盖好。
　【19】　　 把其中的一块面搓成长剂，然后再分成若干个等量的小面剂子。
　【20】　　 把小面剂子撒上干粉拌匀，然后压成小圆饼。
　【21】　　 取一个小面剂擀成圆饼。
　【22】　　 在圆饼的中间放上馅料。
　【23】　　 把面饼的两边中间拉起来对捏住，其余的地方也都对捏住，即成包子生胚。
　【24】　　 所有的包子都包好，在案板上撒少许面粉，让每个生胚都沾上一些面粉避免粘黏。
　【25】　　 蒸锅中加入适量的凉水，把纱布洗过，要留少许水分，把纱布铺到蒸格上，把包子间隔摆放好，水开后计时，大约15~20分钟即可。
						