牛肉咖喱饭的做法 牛肉咖喱饭的家常做法 牛肉咖喱饭牛肉咖喱饭的做法大全
牛肉咖喱饭
菜品口味：五香
主要工艺：卤
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅 煮锅
牛肉咖喱饭简介
小火慢炖的牛肉酥烂入味，加上绵软的土豆结合着咖喱的香辛，这是继上次咖喱鸡肉饭之后能再次让女儿吃到碗盘光光的一餐，看到小人肚子滚圆大呼过瘾的同时，让当娘的欢欣鼓舞也心中大喜，这饭太容易做了，让我省心又省力又能博得大家的欢心真是太好了。
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用料
| 适量 牛腩 | 适量 葱姜 | 适量 洋葱 | 适量 土豆 | 适量 胡萝卜 | 适量 香菇 | 适量 黄瓜 | 适量 咖喱块 | 适量 香叶 | 适量 八角 | 适量 小茴香 | 适量 盐 | 适量 色拉油 | 适量 生抽 | 适量 老抽 |
牛肉咖喱饭的做法
【1】 
牛腩洗净开水氽烫煮约5分钟，取出后冲洗干净。
牛腩洗净开水氽烫煮约5分钟，取出后冲洗干净。 【2】 
将冰箱内冷冻的老卤水放入锅中溶化，如没有就加入适量清水放入香叶、八角、小茴香、葱姜、生抽、老抽、煮开。
将冰箱内冷冻的老卤水放入锅中溶化，如没有就加入适量清水放入香叶、八角、小茴香、葱姜、生抽、老抽、煮开。 【3】 
放入牛肉大火烧开10分钟后转小火慢炖，加盐调味。
放入牛肉大火烧开10分钟后转小火慢炖，加盐调味。 【4】 
约1-1.5小时炖到肉熟，用筷子扎一下，能顺利穿过即可。
约1-1.5小时炖到肉熟，用筷子扎一下，能顺利穿过即可。 【5】 
将胡萝卜土豆切花，洋葱，黄瓜，香菇，牛肉切丁。
将胡萝卜土豆切花，洋葱，黄瓜，香菇，牛肉切丁。 【6】 
将切好的胡萝卜土豆入油锅中炸熟，捞出备用。
将切好的胡萝卜土豆入油锅中炸熟，捞出备用。 【7】 
炒锅中加适量油，油热后先炒香洋葱。
炒锅中加适量油，油热后先炒香洋葱。 【8】 
再加入牛腩及牛腩汤略煮。
再加入牛腩及牛腩汤略煮。 【9】 
加入香菇丁及咖喱块。
加入香菇丁及咖喱块。 【10】 
待咖喱块完全溶化汤汁浓稠后再倒入黄瓜丁略炒。
待咖喱块完全溶化汤汁浓稠后再倒入黄瓜丁略炒。 【11】 
倒入胡萝卜土豆花拌匀出锅。
倒入胡萝卜土豆花拌匀出锅。 【12】 
米饭盛盘，周边围上咖啡牛肉即可。
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