翡翠鱿鱼卷的做法 翡翠鱿鱼卷的家常做法 翡翠鱿鱼卷翡翠鱿鱼卷的做法大全
翡翠鱿鱼卷
菜品口味：清淡
主要工艺：腌
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：煮锅
翡翠鱿鱼卷简介
清甜爽脆，加上芝麻的香浓、一道营养健康的翡翠鱿鱼卷，是不是令人食指大动呢？
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用料
| 1条 鱿鱼 | 2根 黄瓜 | 3勺 白醋 | 1/2勺 白糖 | 1/2勺 盐 | 适量 番茄沙司 | 适量 白芝麻 | 少许 料酒 |
翡翠鱿鱼卷的做法
【1】 
黄瓜洗净，从中间剖成4瓣，再切成薄片。
黄瓜洗净，从中间剖成4瓣，再切成薄片。 【2】 
调入糖、盐、白醋，混合均匀后腌制15分钟。
调入糖、盐、白醋，混合均匀后腌制15分钟。 【3】 
鱿鱼洗净，剥除外层的薄膜，并掏净内脏，冲净。
鱿鱼洗净，剥除外层的薄膜，并掏净内脏，冲净。 【4】 
锅置火上加水、少许料酒烧开，将整只鱿鱼放入，大火汆烫3分钟。
锅置火上加水、少许料酒烧开，将整只鱿鱼放入，大火汆烫3分钟。 【5】 
捞出，放入凉水中冷却待用。
捞出，放入凉水中冷却待用。 【6】 
将腌好的黄瓜攥干水份，再调入炒香的白芝麻，混合均匀。
将腌好的黄瓜攥干水份，再调入炒香的白芝麻，混合均匀。 【7】 
将黄瓜填入鱿鱼中，边填边压，直到将黄瓜完全填入其中。（要充分压实）
将黄瓜填入鱿鱼中，边填边压，直到将黄瓜完全填入其中。（要充分压实） 【8】 
将鱿鱼切成后卷，摆入盘中，食用时配上番茄沙司即可。
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