酸梅汤的做法 酸梅汤的家常做法 酸梅汤酸梅汤的做法大全
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用料
| 100克 乌梅 | 100克 甘草 | 10克 桂花 | 10克 冰糖 | 400克 山楂 |
酸梅汤的做法
【1】 
来张合照~~要是不喜欢桂花的气味，也可以减少到5克的用量，或是换成玫瑰花。
来张合照~~要是不喜欢桂花的气味，也可以减少到5克的用量，或是换成玫瑰花。 【2】 
把山楂和乌梅清洗干净，用直饮水浸泡5、6小时。我喜欢浸泡时间久一些，这样煮的时间可以缩短，省煤气。
把山楂和乌梅清洗干净，用直饮水浸泡5、6小时。我喜欢浸泡时间久一些，这样煮的时间可以缩短，省煤气。 【3】 
浸泡6小时后，山楂和乌梅都“褪色”了，水成了红褐色。
浸泡6小时后，山楂和乌梅都“褪色”了，水成了红褐色。 【4】 
用一次性的卤料包装好浸泡后的山楂、乌梅、和清洗好的甘草、桂花。
用一次性的卤料包装好浸泡后的山楂、乌梅、和清洗好的甘草、桂花。 【5】 
加入浸泡山楂的原液和1500毫升左右的直饮水。
加入浸泡山楂的原液和1500毫升左右的直饮水。 【6】 
大火烧开，小火熬煮1小时后，大概水只剩原来的2/3，倒出酸梅汤，再次加清水1000毫升煮1小时，得到第二锅酸梅汤800毫升。
大火烧开，小火熬煮1小时后，大概水只剩原来的2/3，倒出酸梅汤，再次加清水1000毫升煮1小时，得到第二锅酸梅汤800毫升。 【7】 
酸梅汤要等半热半凉的时候再放糖，不然热的时候放多少也不会甜。我做了1800毫升的酸梅汤，放了400克左右的冰片糖，试了一下，还是酸得很啊！喜欢甜一些的不妨多加些糖。还可以适当加10克左右的盐调味，口感更丰富。
酸梅汤要等半热半凉的时候再放糖，不然热的时候放多少也不会甜。我做了1800毫升的酸梅汤，放了400克左右的冰片糖，试了一下，还是酸得很啊！喜欢甜一些的不妨多加些糖。还可以适当加10克左右的盐调味，口感更丰富。家常菜谱大全为您提供酸梅汤的做法,酸梅汤的家常做法,酸梅汤,酸梅汤的做法大全,酸梅汤怎么做,酸梅汤怎么做好吃,酸梅汤图片等