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椰蓉砂糖苹果蛋糕

所在分类糕点主食甜味烘焙一小时普通

菜品口味：甜味

主要工艺：烘焙

所需时间：一小时

制作难度：普通

所用厨具：电烤箱

用料  面粉  玉米淀粉
  糖粉  奶油
  黄油  椰蓉
  盐  泡打粉
  橄榄油  美兰陈年干酪
  柴鸡蛋  红苹果
椰蓉砂糖苹果蛋糕的做法　【1】　　 面粉、淀粉、盐、泡打粉等干粉类。
　【2】　　 过筛备用。
　【3】　　 鸡蛋用分蛋器把蛋清和蛋黄分离。
　【4】　　 蛋清里滴入一滴白醋放入一半的糖粉，用打蛋器搅打成细腻的硬性发泡，呈坨状才好使。
　【5】　　 蛋黄里加入，奶油、橄榄油、椰蓉和另一半糖粉打匀。
　【6】　　 然后把事先筛好的干粉倒入，用橡皮铲拌匀，轻拌即可，切不可来回搅动。
　【7】　　 在蛋黄糊里分次加入打发的蛋白。
　【8】　　 切拌成蛋糕面浆。
　【9】　　 圆形模具中铺一张烤纸。
　【10】　　 然后把蛋糕糊倒入。
　【11】　　 苹果洗净擦干切为四辦去核。
　【12】　　 然后再切成3毫米厚的片。
　【13】　　 把苹果片码放到蛋糕糊上。
　【14】　　 上面撒上事先擦碎的美兰芝士碎屑。
　【15】　　 在碎芝士上撒上黄油碎块。
　【16】　　 最后再撒上粗粒的白砂糖即可。
　【17】　　 预热好的烤箱炉温调到上下火200度，烘烤25-30分钟便可出炉。
　【18】　　 经验不足的话，可用牙签扎一下没有湿面带出，牙签较干爽，便证明蛋糕已烤熟。
						