毛毛虫面包的做法 毛毛虫面包的家常做法 毛毛虫面包毛毛虫面包的做法大全
毛毛虫面包
菜品口味:甜味
主要工艺:烤
所需时间:数小时
制作难度:普通
所用厨具:电烤箱
毛毛虫面包简介
其实我挺怕软体动物的,尤其是毛毛虫这些东西,见到都会起鸡皮疙瘩。所以一般都会敬而远之,但前段时间朋友送了一个毛毛虫的玩具给女儿,女儿的话题总离不开毛毛虫,为了回答她的问题,我几乎都快变成毛毛虫专家了,呵呵,今天,就让我们一起捉虫吧
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用料
高筋面粉 | 奶粉 | 15克 蜂蜜 | 120克 牛奶 | 20克 糖 | 5克 酵母 | 1个 鸡蛋 | 3克 盐 |
毛毛虫面包的做法
【1】 把材料准备好
【2】 按照一般面包的制作方法,除黄油以外的材料揉成光滑面团,加入黄油,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,放进大碟子里进行发酵;发酵到2--2.5倍大
【3】 把发酵好的面团取出并排出空气,分割成8份,揉成小圆面团,盖上保鲜膜,松驰15分钟
【4】 取出一份松驰好的面团,进行整形,用擀面杖把面团擀成长方形
【5】 在擀好的面饼上轻轻分割出1/3,并将剩余的2/3分割成五等份
【6】 用小刀把1/3以下的五等份割开
【7】 在1/3的面饼上铺上椰蓉
【8】 由上至下卷起
【9】 卷好,并收口向下,摆进烤盘里
【10】 卷好,并收口向下,摆进烤盘里
【11】 在烤箱中放进一盘热水,然后再把整形后的面饼放进烤箱进行最后一次的发酵,约40分钟,40分后,取出发酵好的面团,涂上全蛋液
【12】 撒上芝麻粒;再加两颗黑芝麻当毛毛虫的眼睛,好可爱,画龙点睛原来就是这意思,呵呵
【13】 放进预热好的烤箱中层,上下火,170度,12分钟
【14】 取出,来张美照
【15】 看,多馋猫,比我们家的那些小猪们都馋,偷菜吃都吃弯了腰
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