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茄汁排条的做法

茄汁排条

所在分类 热菜 甜味 半小时 简单

菜品口味:甜味

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:简单

所用厨具:炒锅


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用料

适量 排骨适量 面包糠
1-2根 适量 番茄沙司
适量 白糖适量
适量 味精适量 白胡椒粉
适量 淀粉适量 黄酒

茄汁排条的做法

 【1】   把排骨用刀背拍松后,切成条状
 【2】   放入少量的黄酒,盐,味精,白胡椒粉,淀粉搅拌均匀,腌制20分左右
 【3】   把葱用剪刀剪成小段备用
 【4】   把腌制好的肉条放入面包糠里滚一圈,均匀的裹上面包糠
 【5】   炒锅里加入适量的油,烧至8成热
 【6】   把肉条都放进去炸熟捞出控油,备用
 【7】   炒锅留底油,加入适量的番茄沙司
 【8】   加入少许的水
 【9】   加适量的白糖,搅拌均匀
 【10】   把炸好的排条倒入锅中和番茄酱翻炒均匀即可
 【11】   最后再撒上少许的葱花即可
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