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葱香牛肉
菜品口味:葱香
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
葱香牛肉简介
突然想起做这道独具魅力的葱香牛肉,没想到大受追捧,成了餐桌上的“明星”!
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用料
250克 牛肉 | 一根 大葱 | 2个 青椒 | 一大块 姜 | 少许 盐 | 一大勺 胡椒粉 | 一大勺 孜然粉 | 少许 酱油 | 一大勺 生粉 |
葱香牛肉的做法
【1】 牛肉切成薄片,加胡椒粉、少许盐、料酒、生粉拌匀,切下一小部分大葱,切成丝,姜切丝,拌入牛肉中,腌制20分钟;
【2】 剩下的大部分大葱随意切成块状、片状都行,青椒切成片状;
【3】 锅中多倒点油,烧热,倒入牛肉滑炒,牛肉变成白色后,毕出多余的油;
【4】 加入青椒和大葱,继续翻炒;
【5】 撒些胡椒粉,继续翻炒;因为腌制牛肉时加了胡椒粉,所以这次就稍微撒点,增加香味即可;
【6】 临出锅时加少许盐和酱油,鸡精可以不加,随个人喜好定吧!最后撒上约一大勺孜然粉,出锅装盘就OK了!
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