茭白焖肉的做法茭白焖肉的家常做法茭白焖肉茭白焖肉的做法大全

茭白焖肉

所在分类热菜咸甜焖廿分钟普通

菜品口味：咸甜

主要工艺：焖

所需时间：廿分钟

制作难度：普通

所用厨具：炒锅

茭白焖肉简介

　　现在正是茭白大量上市的季节，
一些食物如果符合季节规律吃，
对身体是非常好的。

今天的茭白非常新鲜，
是刚从茭白杆里剥出来的。

茭白带着淡淡的清甜，
沾染了肉肉的鲜味，
愈发挑逗味蕾，
肉肉焖的也软软嫩嫩的，
伴着饭吃，
吃到好饱好饱。

用料100克  茭白200克  猪后腿肉
适量  葱适量  姜
适量  蒜适量  麻油
适量  生抽适量  盐
适量  料酒适量  糖
适量  食用油  
茭白焖肉的做法　【1】　　 所有食材准备好。
　【2】　　 茭白放清水中洗干净。
　【3】　　 洗净的茭白切成滚刀块。
　【4】　　 猪肉洗净，切成大小适中的块。
　【5】　　 切好的肉，放到碗内，依次加生抽，料酒，麻油腌制15分钟。
　【6】　　 炒锅加热，加入适量的适量的食用油，放葱姜蒜爆香。
　【7】　　 放入腌制好的猪肉快速翻炒。
　【8】　　 大约翻炒2分钟左右，猪肉缩水变硬发白，倒入茭白翻炒。
　【9】　　 放入适量的盐，继续翻炒茭白大约2分钟。
　【10】　　 放入少量的水，中火，盖上盖子焖5分钟。
　【11】　　 在焖的过程中，要查看水是否焖干，并加入少量的糖。
　【12】　　 白糖融化，充分入味后，即可关火装盘。
						