红烧茄子的做法 红烧茄子的家常做法 红烧茄子红烧茄子的做法大全
红烧茄子
菜品口味：葱香
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
红烧茄子简介
红烧茄子是一道非常简单的家常菜，做法各有不同，但味道却是一样的可口哦！
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用料
| 两个 茄子 | 适量 葱姜丝 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 花椒粒 | 适量 香油 | 适量 蒜末 | 适量 香菜 | 适量 生抽 | 适量 料酒 | 适量 白糖 | 适量 鸡精 |
红烧茄子的做法
【1】 
茄子洗净、切滚刀块
茄子洗净、切滚刀块 【2】 
放适量盐腌制十分钟，攥出水分
放适量盐腌制十分钟，攥出水分 【3】 
生抽、料酒、白糖调成汁
生抽、料酒、白糖调成汁 【4】 
葱姜切丝备用
葱姜切丝备用 【5】 
锅内放油加热放入葱姜丝、花椒粒爆香
锅内放油加热放入葱姜丝、花椒粒爆香 【6】 
放入茄子，翻炒两分钟
放入茄子，翻炒两分钟 【7】 
加入调好的料汁继续翻炒，最后加入蒜末，香菜，香油鸡精搅拌均匀就可出锅了
加入调好的料汁继续翻炒，最后加入蒜末，香菜，香油鸡精搅拌均匀就可出锅了 【8】 
盛盘，开吃！
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