绿豆煎饼的做法 绿豆煎饼的家常做法 绿豆煎饼绿豆煎饼的做法大全
绿豆煎饼
菜品口味:葱香
主要工艺:煎
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:平底锅
绿豆煎饼简介
路过离家不远的小吃店,和老板商量了一下,让他为我炸了两个大薄脆,准备回家做煎饼用。只要有空余时间,就连吃都可以自由选择了,呵呵!
家里有绿豆面,做煎饼很方便,就是油条、薄脆之类的在家,不能轻易做,也没必要。自己也吃不了多少,炸东西会很费油,还容易弄脏厨房,到处烟熏火燎的,那股味道很难散出去,还是买的划算!因此,我每次做煎饼都是买两根油条,或者薄脆,在家里摊好煎饼一卷就好。今天买了薄脆,就做一回“绿豆煎饼”。
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用料
70克 绿豆面 | 30克 面粉 | 1个 大薄脆 | 2枚 鸡蛋 | 2棵 香葱 | 1克 香菜 | 4片 花叶生菜 | 适量 香辣酱 | 适量 熟黑芝麻 | 200ml 清水 |
绿豆煎饼的做法
【1】 绿豆面70克、面粉30克、大薄脆1个、香葱2棵、香菜1克、花叶生菜4片、鸡蛋2枚、香辣酱适量、熟黑芝麻适量、清水200ml。
【2】 把绿豆面和白面拌匀,用清水合成面糊。
【3】 平底煎锅烧热,舀入面浆摊平。
【4】 磕里一个鸡蛋,用刮板捣匀刮平。
【5】 撒上香葱和熟黑芝麻。
【6】 把煎饼翻面。
【7】 用刷子刷上香辣酱,多少可根据自己口味来掌握。
【8】 在上面撒上香菜。
【9】 再放上薄脆和生菜,卷起来就OK。下一步就可以开吃啦。
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