番茄羊肉盅的做法 番茄羊肉盅的家常做法 番茄羊肉盅番茄羊肉盅的做法大全
番茄羊肉盅
菜品口味：酸咸
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
番茄羊肉盅简介
用羊肉、洋葱取“洋”的谐音，加入的洋葱也中和了羊肉的腥臊味，为迎接新年的到来，增添喜庆，配以红色的番茄，既有喜气之意，又可以解羊肉之腻，称之喜气洋洋。
加上红色的胡萝卜（胡萝卜含有多种维生素，有利于蛋白质的吸收）既能与羊肉有机结合，助于羊肉的吸收，又能从视觉上得到满足，红彤彤的颜色给人喜气洋洋的感觉~也希望在新的一年大家的日子都红红火火~
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用料
| 一斤 羊肉 | 半个 洋葱 | 一根 胡萝卜 | 10朵 香菇 | 六个 番茄 | 少许 蒜苗 | 适量 盐 | 适量 淀粉 | 适量 蒜米 | 适量 姜丝 | 适量 料酒 | 适量 酱油 | 适量 白砂糖 | 适量 蚝油 | 适量 老抽 | 适量 味精 |
番茄羊肉盅的做法
【1】 
备齐所需的原料：羊肉，番茄，胡萝卜，香菇，洋葱，蒜苗。
备齐所需的原料：羊肉，番茄，胡萝卜，香菇，洋葱，蒜苗。 【2】 
胡萝卜切丁，香菇切丁。
胡萝卜切丁，香菇切丁。 【3】 
洋葱切稍大一点的丁备用。
洋葱切稍大一点的丁备用。 【4】 
羊肉切丁放入适量盐。
羊肉切丁放入适量盐。 【5】 
羊肉内倒入水淀粉上浆。
羊肉内倒入水淀粉上浆。 【6】 
上浆后的羊肉腌制一下备用。
上浆后的羊肉腌制一下备用。 【7】 
番茄从上方切开后，用勺子把里面的种子挖出备用。
番茄从上方切开后，用勺子把里面的种子挖出备用。 【8】 
锅内热油后放入姜丝蒜米爆香。
锅内热油后放入姜丝蒜米爆香。 【9】 
放羊肉入锅内滑炒。
放羊肉入锅内滑炒。 【10】 
倒入少许料酒。
倒入少许料酒。 【11】 
加适量酱油。
加适量酱油。 【12】 
滑炒至羊肉断生装入碗内。
滑炒至羊肉断生装入碗内。 【13】 
锅内加入少许油倒入香菇内和胡萝卜粒翻炒。
锅内加入少许油倒入香菇内和胡萝卜粒翻炒。 【14】 
稍微翻炒后加入适量盐调味。
稍微翻炒后加入适量盐调味。 【15】 
加入洋葱翻炒。
加入洋葱翻炒。 【16】 
加入适量白砂糖提一下味。
加入适量白砂糖提一下味。 【17】 
加入适量蚝油提鲜。
加入适量蚝油提鲜。 【18】 
加入少许老抽上色。
加入少许老抽上色。 【19】 
倒入之前炒好的羊肉入锅内。
倒入之前炒好的羊肉入锅内。 【20】 
加味精翻炒均匀。
加味精翻炒均匀。 【21】 
出锅前再撒上蒜苗提香。
出锅前再撒上蒜苗提香。 【22】 
用勺子装入到之前挖好的番茄内即可。
用勺子装入到之前挖好的番茄内即可。家常菜谱大全为您提供番茄羊肉盅的做法,番茄羊肉盅的家常做法,番茄羊肉盅,番茄羊肉盅的做法大全,番茄羊肉盅怎么做,番茄羊肉盅怎么做好吃,番茄羊肉盅图片等