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秋葵番茄炒鸡丁
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
秋葵番茄炒鸡丁简介
虽然最近院子荷豆收成挺好,可也不能天天都吃荷豆呀。太喜欢秋葵了,又买了不少回来。还有那种长形的番茄,跟我平常买的圆型的略有不同,这种肉质比较厚,似乎少汁少籽。有红又有绿,就用它们来搭配!再加上鸡胸肉,炒出来的味道还真不错。
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用料
适量 秋葵 | 适量 番茄 | 适量 鸡丁 |
秋葵番茄炒鸡丁的做法
【1】 鸡胸肉切成丁,用十三香、生抽、白糖、生粉、橄榄油腌制备用。
【2】 秋葵焯水切成粒。
【3】 番茄也切成丁。
【4】 烧热锅倒入少许橄榄油将腌好的鸡肉粒倒入大火翻炒。
【5】 炒到变色后加入秋葵一起炒。
【6】 调入少许生抽翻炒均匀。
【7】 再把番茄丁加入一起炒片刻。
【8】 最后放少许盐、胡椒粉、鸡精,炒均匀后熄火上碟。
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