番茄肉片炒芸豆的做法 番茄肉片炒芸豆的家常做法 番茄肉片炒芸豆番茄肉片炒芸豆的做法大全
番茄肉片炒芸豆
菜品口味:酸咸
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅 不粘锅
番茄肉片炒芸豆简介
芸豆营养丰富,蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆,可加速肌肤新陈代谢,缓解皮肤,头发的干燥。芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢,是减肥者的理想食品之一。
芸豆味甘、性平;具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用;
对治疗虚寒呃逆,胃寒呕吐,跌打损伤,喘息咳嗽,腰痛,神经痛均有一定疗效。
一般人群均可食用。
1. 尤其适宜心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用;
2. 消化功能不良,慢性消化道疾病患者少食。
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用料
一斤 芸豆 | 一个 番茄 | 一两 瘦肉 | 适量 料酒 | 适量 薯粉(或淀粉) | 适量 老抽 | 一茶匙 食盐 | 一勺半 植物油 |
番茄肉片炒芸豆的做法
【1】 芸豆冲洗干净切成菱形,以便入味快
【2】 番茄切成了大块
【3】 将洗净的猪瘦肉切片后,用料酒一茶匙,盐三分之一茶匙,薯粉一茶匙拌匀,再加少许植物油拌匀。
【4】 锅热倒油,先下肉片滑开加老抽后盛出(我是前一天做的,冰入了冰箱)
【5】 坐锅倒入植物油,
【6】 放入芸豆翻炒
【7】 加番茄和肉片翻炒至芸豆完全断生
【8】 加一茶匙食盐和少许开水盖盖3-5分钟即可关火
【9】 喜欢的话加少许味精调味即可。我省略了这个
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