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凉拌海带丝的做法

凉拌海带丝

所在分类 素食 蒜香 未知

菜品口味:蒜香

主要工艺:

制作难度:未知

凉拌海带丝简介

    使用干海带丝,自己泡发。这样更安全卫生,不建议使用直接购买泡发好的海带丝。


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用料

50克 海带丝1茶匙 食盐
5克 3个 干辣椒
1/2汤匙 生抽1/2汤匙 香醋
1棵 香菜1/2茶匙 白糖
1.5汤匙 植物油

凉拌海带丝的做法

 【1】   准备好所用食材,海带丝提前用清水泡至1小时
 【2】   胡萝卜洗净切成丝,香菜洗净切成寸断
 【3】   大蒜去皮,剁成碎放入小碗中;锅中注入水,烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水
 【4】   焯水的海带丝和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉,捞出沥干水分
 【5】   蒜碗中加入生抽、香醋、白糖和盐,另起锅注入油烧热爆香辣椒
 【6】   趁热将辣椒油炝入蒜料中,沥干水分的海带丝盛入碗中,加入香菜,浇上辣椒蒜油拌匀即可 
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