毛毛虫奶酪面包的做法 毛毛虫奶酪面包的家常做法 毛毛虫奶酪面包毛毛虫奶酪面包的做法大全
毛毛虫奶酪面包
菜品口味：甜味
主要工艺：烘焙
所需时间：数小时
制作难度：高级
所用厨具：电烤箱
毛毛虫奶酪面包简介
朋友带孩子逛商场，宝宝看到面包店里的毛毛虫面包很喜欢，非要妈妈为她买，朋友告诉她女儿，店里的不好吃，回家我打电话让炒勺叔叔为你做。我接到电话问；“要咸面包还是甜面包？”朋友回答；“还是甜咸中和的那种口味好，甜的吃多了不好，微咸的面包我也可以吃一些”。下班后，我特意买两盒涂抹奶酪，为朋友做一款毛毛虫面包，由于里面卷裹的奶酪，因此就叫做“毛毛虫奶酪面包”，具体制作如下；
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用料
| 高筋面粉 | 3克 干酵母 | 1枚 蛋黄 | 15克 奶粉 | 10克 黄油 | 100ml 清水 | 2粒 m豆 | 150克 涂抹奶酪 | 15克 细砂糖 | 3克 盐 |
毛毛虫奶酪面包的做法
【1】 
先在面粉里兑入干酵母、盐、细砂糖，然后倒入奶粉拌匀，
先在面粉里兑入干酵母、盐、细砂糖，然后倒入奶粉拌匀， 【2】 
再放入一枚鸡蛋黄拌匀，用清水合成面团儿
再放入一枚鸡蛋黄拌匀，用清水合成面团儿 【3】 
面团儿在案板上揉至有劲，然后兑入黄油，把面团儿揉搓摔打均匀，使面团细腻柔软筋力十足，
面团儿在案板上揉至有劲，然后兑入黄油，把面团儿揉搓摔打均匀，使面团细腻柔软筋力十足， 【4】 
把面团儿团好放入钢盆罩上保鲜膜，进行基础发酵；
把面团儿团好放入钢盆罩上保鲜膜，进行基础发酵； 【5】 
面团儿发酵膨胀到两倍大取出，放到案板上按扁排空气体，
面团儿发酵膨胀到两倍大取出，放到案板上按扁排空气体， 【6】 
分割成两块面团儿搓圆，饧10分钟，
分割成两块面团儿搓圆，饧10分钟， 【7】 
取一块面团儿用擀面杖擀开，呈长方形片状，厚度在0.5厘米，上面放上起司酱,起司酱涂抹在面皮的四分之三处，
取一块面团儿用擀面杖擀开，呈长方形片状，厚度在0.5厘米，上面放上起司酱,起司酱涂抹在面皮的四分之三处， 【8】 
用手搓卷起来，并留出四分之一的空白
用手搓卷起来，并留出四分之一的空白 【9】 
用片刀在面皮的四分之一空白处划成整齐的面条，每根宽度大约1厘米左右，
用片刀在面皮的四分之一空白处划成整齐的面条，每根宽度大约1厘米左右， 【10】 
然后把每根面条逐一的抻一下，搭裹在面卷上，把接头压在面卷的底部
然后把每根面条逐一的抻一下，搭裹在面卷上，把接头压在面卷的底部 【11】 
把面卷儿用面条卷裹好后，面卷儿的一端做毛毛虫的头，另一端做成尾部，尾部用刀划开一个2厘米的豁口，以示尾部的造型，把做好的坯料置入烤盘
把面卷儿用面条卷裹好后，面卷儿的一端做毛毛虫的头，另一端做成尾部，尾部用刀划开一个2厘米的豁口，以示尾部的造型，把做好的坯料置入烤盘 【12】 
取一只深盘，里面注入开水，把盘置入烤箱内底部的烤架上，然后，把烤盘置入烤箱内的中上层，进行保温保湿最后的发酵，
取一只深盘，里面注入开水，把盘置入烤箱内底部的烤架上，然后，把烤盘置入烤箱内的中上层，进行保温保湿最后的发酵， 【13】 
坯料发酵至两倍大时取出，在坯料上用毛刷均匀的涂抹好一层蛋清液
坯料发酵至两倍大时取出，在坯料上用毛刷均匀的涂抹好一层蛋清液 【14】 
把两粒m豆用刀切开，点缀在毛毛虫头部的两端，以示毛毛虫的眼睛做好，
把两粒m豆用刀切开，点缀在毛毛虫头部的两端，以示毛毛虫的眼睛做好， 【15】 
用裱花袋在毛毛虫身上花纹的凹槽内，均匀的挤上奶酪酱，坯料便制作完成
用裱花袋在毛毛虫身上花纹的凹槽内，均匀的挤上奶酪酱，坯料便制作完成 【16】 
烤箱用180度预热5分钟，烤盘置入烤箱内的中架，用上下火力180度，烘烤18-20分钟，面包的表面呈金黄色取出，
烤箱用180度预热5分钟，烤盘置入烤箱内的中架，用上下火力180度，烘烤18-20分钟，面包的表面呈金黄色取出， 【17】 
烤好后放在晾架上晾凉，然后密封包装。至此制作全部完成，
烤好后放在晾架上晾凉，然后密封包装。至此制作全部完成，家常菜谱大全为您提供毛毛虫奶酪面包的做法,毛毛虫奶酪面包的家常做法,毛毛虫奶酪面包,毛毛虫奶酪面包的做法大全,毛毛虫奶酪面包怎么做,毛毛虫奶酪面包怎么做好吃,毛毛虫奶酪面包图片等