糖醋藕块的做法 糖醋藕块的家常做法 糖醋藕块糖醋藕块的做法大全
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用料
500克 莲藕 | 10克 酱油 | 30克 醋 | 30克 糖 | 2克 盐 | 50克 干面粉 | 15克 干淀粉 | 适量 水淀粉 | 少许 鸡精 | 少许 香油 | 适量 葱 | 适量 姜 |
糖醋藕块的做法
【1】
准备好所有的食材。
![](pic/m_201107162107060.jpg)
【2】
莲藕去皮切菱型条块加少许盐腌制片刻。
![](pic/m_201107162108211.jpg)
【3】
取一个碗加入干淀粉,面粉,盐,水。
![](pic/m_201107162111151.jpg)
【4】
调成面糊备用。
![](pic/m_201107162111374.jpg)
【5】
把莲藕放入面糊中挂糊。
![](pic/m_201107162112082.jpg)
【6】
入油锅中炸至。
![](pic/m_201107162112383.jpg)
【7】
炸制金黄捞出沥油备用。
![](pic/m_201107162113142.jpg)
【8】
取一个小碗加入醋,糖,酱油,鸡精和四勺水拌均匀成为料汁备用。
![](pic/m_201107162114209.jpg)
【9】
炒锅到油烧热爆香葱姜。
![](pic/m_201107162114462.jpg)
【10】
加入调好的料汁煮开。
![](pic/m_201107162115070.jpg)
【11】
撇去浮沫。
![](pic/m_201107162115222.jpg)
【12】
再勾入适量的水淀粉搅拌均匀。
![](pic/m_201107162115488.jpg)
【13】
把炸过的莲藕倒入。
![](pic/m_201107162116283.jpg)
【14】
翻炒均匀淋入香油即好。
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