超软卡士达包的做法 超软卡士达包的家常做法 超软卡士达包超软卡士达包的做法大全
超软卡士达包
菜品口味：甜味
主要工艺：烘焙
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：电烤箱 打蛋器
超软卡士达包简介
卡士达馅是头一回尝试，富裕的都进肚了，口感香软甜滑，怎么吃都好吃这次的面包皮软馅更软，造成二次发酵后软塌塌的，让我有些失落——哎，色相先没了只能用口味来填补喽
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用料
| 高粉 | 普通面粉 | 蜂蜜 | 蛋白 | 黄油 | 90g 水 | 2.5g 酵母 | 3个 蛋黄 | 250g 牛奶 | 25g 低粉 | 少许 盐 | 75g 砂糖 |
超软卡士达包的做法
【1】 
蛋黄和砂糖混合，搅拌均匀。
蛋黄和砂糖混合，搅拌均匀。 【2】 
筛入面粉搅拌均匀。
筛入面粉搅拌均匀。 【3】 
牛奶加热至微沸，一点点加入2中。
牛奶加热至微沸，一点点加入2中。 【4】 
把步骤3过筛。
把步骤3过筛。 【5】 
小火加热，边搅拌至溶液变稠，放凉备用。
小火加热，边搅拌至溶液变稠，放凉备用。 【6】 
后油法和面。
后油法和面。 【7】 
揉成光滑的面团。
揉成光滑的面团。 【8】 
基础发酵至2倍大。
基础发酵至2倍大。 【9】 
分成6块，滚圆松弛15分钟。
分成6块，滚圆松弛15分钟。 【10】 
取一份擀薄，放入卡士达馅。
取一份擀薄，放入卡士达馅。 【11】 
用虎口逐渐收口包入馅料。
用虎口逐渐收口包入馅料。 【12】 
排入烤盘，二次发酵至2倍大。
排入烤盘，二次发酵至2倍大。 【13】 
表面刷蛋清液，把剩余的馅料挤在表面，放预热烤箱，中层180度15分钟。
表面刷蛋清液，把剩余的馅料挤在表面，放预热烤箱，中层180度15分钟。家常菜谱大全为您提供超软卡士达包的做法,超软卡士达包的家常做法,超软卡士达包,超软卡士达包的做法大全,超软卡士达包怎么做,超软卡士达包怎么做好吃,超软卡士达包图片等