毛豆烧鸡的做法 毛豆烧鸡的家常做法 毛豆烧鸡毛豆烧鸡的做法大全
毛豆烧鸡
菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
毛豆烧鸡简介
很不错的一个搭配，鸡肉和毛豆都有很丰富的营养。
鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
更主要的是，现在猪肉这个贵，咱还是吃鸡肉吧。。。
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用料
| 适量 仔鸡 | 适量 毛豆 | 适量 干辣椒 | 适量 蒜 | 适量 料酒 | 适量 蚝油 | 适量 老抽 | 适量 葱 | 适量 姜 |
毛豆烧鸡的做法
【1】 
主要材料。
主要材料。 【2】 
鸡肉焯水，再用清水冲干净。
鸡肉焯水，再用清水冲干净。 【3】 
冷锅冷油放入干辣椒、蒜瓣、葱姜，小火爆香。
冷锅冷油放入干辣椒、蒜瓣、葱姜，小火爆香。 【4】 
把鸡放进去炒。
把鸡放进去炒。 【5】 
依次加调料：料酒、生抽老抽、蚝油，量随个人经验。
依次加调料：料酒、生抽老抽、蚝油，量随个人经验。 【6】 
加清水没过鸡肉，煮开转小火焖十多分钟。
加清水没过鸡肉，煮开转小火焖十多分钟。 【7】 
这时候咱来剥毛豆，洗干净。
这时候咱来剥毛豆，洗干净。 【8】 
鸡肉焖的半熟了，把毛豆放进去一起再煮二三十分钟。
鸡肉焖的半熟了，把毛豆放进去一起再煮二三十分钟。 【9】 
大火收汁，多留点汤拌饭啊。这个汤，我觉得比红烧肉的汤好吃。
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