干烧平鱼的做法 干烧平鱼的家常做法 干烧平鱼干烧平鱼的做法大全
干烧平鱼
菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
干烧平鱼简介
干烧平鱼，是鲁菜中的官方菜，寓意很多，主要就四个字：太平盛世，呵呵。平鱼不但有寓意，还有食疗作用，它包含不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，润泽皮肤，美容养颜，不错吧，今天就做做这道菜。我买的是一条金边鲳鱼，这鱼比其它鲳鱼没有那么腥，好吃。
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用料
| 一条 500克 鲳鱼 | 50克 五花肉 | 适量 水发木耳 | 1个 尖椒 | 适量 姜葱蒜 | 适量 料酒 | 适量 盐 |
干烧平鱼的做法
【1】 
原料：平鱼、姜、葱、尖椒、五花肉。
原料：平鱼、姜、葱、尖椒、五花肉。 【2】 
平鱼身上用刀划三下，用盐、料酒稍微腌制十分钟。
平鱼身上用刀划三下，用盐、料酒稍微腌制十分钟。 【3】 
辅料切好备用
辅料切好备用 【4】 
起油锅，热锅冷油，将鱼煎至两面金黄。
起油锅，热锅冷油，将鱼煎至两面金黄。 【5】 
鱼煎至两面金黄
鱼煎至两面金黄 【6】 
鱼煎至两面金黄盛起待用
鱼煎至两面金黄盛起待用 【7】 
锅里下油，将葱姜蒜煸香
锅里下油，将葱姜蒜煸香 【8】 
加入其它辅料炒匀
加入其它辅料炒匀 【9】 
加适量清水，加生抽、盐调味烧开
加适量清水，加生抽、盐调味烧开 【10】 
加入煎好的平鱼煮十分钟左右。
加入煎好的平鱼煮十分钟左右。 【11】 
大火收浓汁液就可以上菜了
大火收浓汁液就可以上菜了 【12】 
成品，非常好吃
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