菇笋辣椒鱿鱼丝的做法 菇笋辣椒鱿鱼丝的家常做法 菇笋辣椒鱿鱼丝菇笋辣椒鱿鱼丝的做法大全
菇笋辣椒鱿鱼丝
菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
菇笋辣椒鱿鱼丝简介
笋以脆嫩无渣、美味可口、营养丰富而深受人们青睐，它富含糖类、蛋白质、维生素、微量元素等，是宴席上的美味佳肴。
竹笋富含B族维生素及烟酸等营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，所以常食春笋对单纯性肥胖者大有益处。
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用料
| 若干 干鱿鱼 | 适量 干笋丝 | 10朵 干香菇 | 1个 青辣椒 | 适量 红椒 | 适量 洋葱 | 一块 姜 | 2瓣 蒜 | 2茶匙 油 | 半茶匙 盐 | 少许 胡椒 | 少许 酱油 | 1茶匙 郫县豆瓣 |
菇笋辣椒鱿鱼丝的做法
【1】 
准备好食材。
准备好食材。 【2】 
所有材料用水泡发好，香菇切丝；辅料均切丝，青椒切段。
所有材料用水泡发好，香菇切丝；辅料均切丝，青椒切段。 【3】 
锅中油烧热，爆香姜蒜，下香菇煸炒
锅中油烧热，爆香姜蒜，下香菇煸炒 【4】 
下笋丝翻炒均匀，加少许盐。
下笋丝翻炒均匀，加少许盐。 【5】 
加入郫县豆瓣 ，炒匀。
加入郫县豆瓣 ，炒匀。 【6】 
下鱿鱼丝，加胡椒、酱油翻炒。
下鱿鱼丝，加胡椒、酱油翻炒。 【7】 
倒入泡香菇的水煮2分钟。
倒入泡香菇的水煮2分钟。 【8】 
放入青红椒、洋葱丝炒匀，调好味即可盛起。
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