麻汁豆角的做法 麻汁豆角的家常做法 麻汁豆角麻汁豆角的做法大全
麻汁豆角
菜品口味：微辣
主要工艺：拌
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：煮锅
麻汁豆角简介
这是一个夏季时令菜，系济南民间传统做法，做法简单，口感丰富。
豆角碧绿脆嫩，麻汁味浓。
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用料
| 适量 豇豆（长豆角） | 适量 麻汁 | 适量 凉拌醋 | 适量 生抽 | 适量 蒜末 | 适量 盐 | 适量 鸡精 |
麻汁豆角的做法
【1】 
长豆角，洗净，掰去头尾。
长豆角，洗净，掰去头尾。 【2】 
切成整齐的段，越5厘米宽。
切成整齐的段，越5厘米宽。 【3】 
锅中烧水，放入少许盐和色拉油（可以使豆角更加翠绿），将豆角段放入焯熟。多焯一会，豆角不熟不能吃哦！
锅中烧水，放入少许盐和色拉油（可以使豆角更加翠绿），将豆角段放入焯熟。多焯一会，豆角不熟不能吃哦！ 【4】 
焯熟之后投凉，可以使豆角口感更脆爽。
焯熟之后投凉，可以使豆角口感更脆爽。 【5】 
控干水份，整齐的码在盘内。
控干水份，整齐的码在盘内。 【6】 
麻汁一大勺，加入生抽、凉拌醋、盐、鸡精、蒜泥，搅拌均匀。
麻汁一大勺，加入生抽、凉拌醋、盐、鸡精、蒜泥，搅拌均匀。 【7】 
将酱汁舀入盘内，淋在豆角上面。
将酱汁舀入盘内，淋在豆角上面。 【8】 
完成，上桌！
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