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剁椒蒸茄子的做法

剁椒蒸茄子

所在分类 湘菜 微辣 廿分钟 简单

菜品口味:微辣

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:简单

所用厨具:蒸锅

剁椒蒸茄子简介

  湘菜--剁椒蒸茄子,做法简单,香辣口味。


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用料

2根 长茄子30克 剁椒
8克 蒜茸30克 生抽
5克 香菜碎5克 姜末
30克

剁椒蒸茄子的做法

 【1】   先把茄子洗净。
 【2】   切去两头,切成条状。
 【3】   摆入盘中待用,将装好茄子条的盘子放入蒸锅中,盖上锅盖大火蒸约8分钟。
 【4】   剁椒两勺。
 【5】   把蒜6瓣和姜一起洗净。
 【6】   切成碎末。
 【7】   把香菜洗净,切成碎末。
 【8】   小碗内放入生抽、凉开水。
 【9】   剁椒、蒜末、姜末都放入碗中,调成酱汁。
 【10】   把蒸好的茄子条从锅中取出,接着淋入调味酱汁。 最后撒入香菜碎即可。
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