干锅牛蛙的做法 干锅牛蛙的家常做法 干锅牛蛙干锅牛蛙的做法大全
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用料
| 适量 牛蛙两只 | 适量 青蒜苗 | 适量 土豆 | 适量 胡萝卜 | 适量 虾糕 | 适量 豌豆 | 适量 甜面酱 | 适量 花椒油 | 适量 孜然粉 | 适量 胡椒粉 | 适量 盐 | 适量 白酒 |
干锅牛蛙的做法
【1】 
准备牛蛙两只，让卖家帮助后洗净备用
准备牛蛙两只，让卖家帮助后洗净备用 【2】 
牛蛙用剪刀剪成小块后加盐适量，加白酒少许，抓匀后备用
牛蛙用剪刀剪成小块后加盐适量，加白酒少许，抓匀后备用 【3】 
土豆一个，削皮备用
土豆一个，削皮备用 【4】 
土豆切成手指粗的长条，放入清水中洗去淀粉后浸泡在水中备用
土豆切成手指粗的长条，放入清水中洗去淀粉后浸泡在水中备用 【5】 
将土豆放入油锅中煸炒至表面金黄后备用
将土豆放入油锅中煸炒至表面金黄后备用 【6】 
将热油冲倒入放入花椒的小碗中，制成花椒油
将热油冲倒入放入花椒的小碗中，制成花椒油 【7】 
青蒜苗去除老根后摘拣成小段后备用
青蒜苗去除老根后摘拣成小段后备用 【8】 
豌豆适量，去壳剥成豌豆粒备用
豌豆适量，去壳剥成豌豆粒备用 【9】 
牛蛙放入热油凉锅中干煸出水分后备用
牛蛙放入热油凉锅中干煸出水分后备用 【10】 
平底锅中加入适量的花椒油烧热备用
平底锅中加入适量的花椒油烧热备用 【11】 
加入切好的胡萝卜条煸炒
加入切好的胡萝卜条煸炒 【12】 
加入青蒜苗煸炒
加入青蒜苗煸炒 【13】 
加入适量的甜面酱炒匀
加入适量的甜面酱炒匀 【14】 
加入虾糕片炒匀
加入虾糕片炒匀 【15】 
加入牛蛙及豌豆粒继续煸炒
加入牛蛙及豌豆粒继续煸炒 【16】 
沿锅边淋入少许水后盖上盖继续焖2分钟后
沿锅边淋入少许水后盖上盖继续焖2分钟后 【17】 
开大火，加入适量的海南黄辣椒酱，加入孜然粉和花椒粉炒匀后加入适量的鸡精炒匀后出锅
开大火，加入适量的海南黄辣椒酱，加入孜然粉和花椒粉炒匀后加入适量的鸡精炒匀后出锅 【18】 
带有浓郁烧烤味的干锅牛蛙——上桌请君享用吧！
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