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素炒土豆丝
菜品口味:微辣
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:平底锅
素炒土豆丝简介
本来是说炒玉米粒,尖椒玉米粒,美味无极限啊,可惜只有一个玉米了,哥哥说想吃玉米稀饭,反正天这么热,也吃不下什么,就做了玉米稀饭,炒了个简单的土豆丝,合着自己做的泡椒凤爪,还有拌了个凉菜,家人在一起有说有笑的吃着晚饭,很幸福,我从来就觉得吃饭不仅仅是吃饭而已。
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用料
两个 土豆 | 几段 干辣椒段 | 两个 蒜瓣 | 适量 姜丝 | 几颗 花椒 |
素炒土豆丝的做法
【1】 大土豆两个,去皮洗净切丝,然后泡在水中待用(我换了一次水)
【2】 干辣椒剪段,蒜瓣用刀背拍碎,姜用刀背拍碎切一下成大条
【3】 锅热入适量油,小火爆香干辣椒段蒜瓣姜丝和花椒粒
【4】 然后下入泡水后沥去水份的土豆丝快速翻炒均匀
【5】 放入一勺盐继续炒匀,翻炒一会
【6】 炒好关火装盘即可
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