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双辣炒娃娃菜
菜品口味:微辣
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅 平底锅 不粘锅 电磁炉
双辣炒娃娃菜简介
赏心悦目的素炒家常菜,清甜微辣,很是开胃。
娃娃菜营养丰富,叶子鲜嫩清甜,生、熟均可食用,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
但娃娃菜属于偏寒凉的菜,特别在广东这些比较潮湿的地方,尤其在春季,炒娃娃菜或大白菜时加点辣椒一起炒中和下娃娃菜的寒性更适合,因为辣椒驱寒。
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用料
400g 娃娃菜 | 适量 青辣椒 | 适量 红辣椒 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 糖 |
双辣炒娃娃菜的做法
【1】 娃娃菜 青红辣椒
【2】 娃娃菜洗净切或手撕小块,辣椒切丝
【3】 热油锅放娃娃菜炒
【4】 放辣椒丝炒
【5】 炒软身了放适量盐,糖调味 翻炒均匀即可起锅
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