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萝卜炖牛腩的做法

萝卜炖牛腩

所在分类 热菜 微辣 三刻钟 简单

菜品口味:微辣

主要工艺:

所需时间:三刻钟

制作难度:简单

所用厨具:高压锅


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用料

600克 牛腩各1个 白萝卜胡萝卜
适量 八角桂皮草果陈皮丁香

萝卜炖牛腩的做法

 【1】   把牛腩洗净切块
 【2】   锅中放入适量的水,烧开以后放入切好的牛腩焯水,捞出沥干待用,此做法是为了去除牛腩中的血污和腥味。
 【3】   将八角、桂皮、草果、陈皮、丁香、用合子装起来
 【4】   萝卜切滚刀备用
 【5】   .加入足够多的开水(要没过牛腩),放入炖肉的香料,烧开,撇去浮沫。转小火,加盖炖30分钟,至牛肉酥烂。锅烧热加油,将牛肉翻炒,加少许陈醋、盐、糖、料酒、辣椒就OK了
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