小笋闷鸡翅的做法 小笋闷鸡翅的家常做法 小笋闷鸡翅小笋闷鸡翅的做法大全
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用料
200克 鸡翅 | 三根 竹笋 | 适量 小米辣 | 适量 姜 | 适量 大蒜 | 两片 香叶 | 一个 草果 | 一个 八角 | 一个 桂皮 | 适量 调合油加油菜籽油 | 适量 盐 | 适量 耗油 | 适量 酱油 |
小笋闷鸡翅的做法
【1】
这菜是半个月前做的了,现在才有空发~~~~~
![](pic/m_201204161256301335280900.jpg)
【2】
将材料洗净,鸡翅用盐和酱油腌一下(时间稍长一点会更入味),笋要在开水里煮三到五分钟,放在凉水里泡一下(笋最好是前一天煮好放凉水里泡泡,中途要换水,这样才不会苦)
![](pic/m_201204161256311334896367.jpg)
【3】
先用油把鸡翅煎到七成熟后起锅,锅里留底油把姜、蒜、辣椒爆香,将煎好的鸡翅放下去
![](pic/m_201204161256391334974338.jpg)
【4】
翻炒一下,放适量的水,把草果、八角、桂皮、香叶放下去
![](pic/m_201204161256451335074520.jpg)
【5】
水开后三分钟放笋,放盐调味,我家没有味精所以~~~~大火待汁收的差不多就可以起锅啦
![](pic/m_201204161256451334565698.jpg)
【6】
不吃辣的人可少放点辣椒!!
![](pic/m_201204161256381335341581.jpg)
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